はじめまして香川！！

maruちゃんの情報でわかりにくい「うどんやさん」を探しに行くことに。

店名とおおざっぱな地図と県立図書館の南という情報で。。。

やはり迷ってしまいました。

運よく地元の人がいらして聞くと生活道路一本間違っていました。

「気をつけて行きまいよー」と声をかけてくださいました。

ありがとうございました。

生活道路一本南に走り、またまた細い道路を曲がり・・・

「うどん」の字を見つけた時はやれやれ。













初めて行くうどんやさんでは、まごまごしてしまいます。

常連のおじ様が親切に「しゃしゃく」をやいてくれました。

これ（左）が普通のダシ、こっち（右）が「ハチク」入りや・・・と


そして、これ「しょうが」、「ねぎ」やと次々目の前に持って来てくださいます。

見るとおじ様のうどんは、食べないで「お世話」をしてくださいます。

すごーく恐縮して「召し上がってください」と言うと「えんや、暇もてあましとるからきとんや・・・」

。。。で、出来上がり。ハチク入りダシです。（210円）




おじ様曰く「ここのうどんは、麺にあまり塩を入れとらんのや」

なるほど決してコシがあるうどんではないような、やさしいうどんかな？（コシをだすためには塩を多く入れるらしい）

製麺所なので食べている最中にも「玉うどん」を買いに、たくさんの方がこられていました。

快く写真を撮らせていただきました。





「しゃしゃくをやく」は方言で、おせっかいをするという感じかな？

おじ様ありがとう。

（アルプスの乙女）